鹿好家

今が旬のバジルです♪
薬剤とは無縁の、安心自然栽培です。

🍕ピザなどにのせて、爽やかな香りをお楽しみください。
🍝ジェノベーゼにして、パスタや新じゃがとあえるのもおススメです。
🍅トマトや鶏肉、チーズとの相性も抜群です♪

鹿好家の採れたてバジルは、道の駅「伊勢本街道 御杖」で販売しております。
ぜひ旬の味をお楽しみください。

新じゃがも販売中です！バジルと一緒に、ぜひどうぞ♪

※収穫状況によって、数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。

奈良県御杖村で育てた、鹿好家の新じゃがいもです。
道の駅「伊勢本街道 御杖」で販売中です。

土づくりからこだわった、山の恵みいっぱいの新じゃがです。
ヤギの堆肥を使い、農薬を使わずに大切に育てています。

→鹿好家のヤギたちの紹介ページはこちら

現在は6種類のじゃがいもをお届けしております。
品種ごとの個性をぜひ食べ比べてみてください。

※その日の収穫状況によって、販売している品種が異なります。

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＜じゃがいもの種類と特徴＞

🥔 アンデスレッド

皮は赤色、中は黄色。

甘みが強く、ホクホク食感が魅力です。ポテトサラダやコロッケ、じゃがバターにすると美味しく召し上がれます。煮崩れしやすいので、つぶして使う料理にもおすすめです。

🟣 シャドークイーン

皮も中身も鮮やかな紫色。

アントシアニンを豊富に含み、加熱しても色が残りやすい珍しいじゃがいもです。ポテトサラダやポテトチップスにすると、見た目も華やかになります。

🟪 ジャガキッズ パープル

紫色の皮と、ほくほくした黄色い果肉が特徴の希少品種。

ほくほく感と上品な甘みがあり、そのまま蒸したり焼いたりすると、素材のおいしさを存分に味わえます。フライドポテトにするなら、皮付きのままカットして揚げるのがおススメです。外側はカリッと、中はほくほくに仕上がります。

🟡 ホッカイコガネ

フライドポテト向けに育成された品種。

煮崩れしにくく、皮がむきやすいのが特徴です。フライドポテトはもちろん、肉じゃがやカレーなど煮込み料理にもよく合います。

❤️ デストロイヤー（グラウンドペチカ）

赤と紫のまだら模様が目を引く人気品種。

栗やさつまいものような甘みとコクがあり、ホクホク食感。煮崩れしにくく、煮物やロースト、じゃがバターなど幅広い料理で楽しめます。

🌼 キタアカリ

「栗じゃが」とも呼ばれる人気品種。

黄色い果肉で甘みが強く、ホクホク食感。じゃがバターやポテトサラダ、コロッケとの相性は抜群です。ビタミンCも比較的豊富です。

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どの品種もそれぞれ違ったおいしさがあります。
食べ比べて、お気に入りのじゃがいもを見つけてみてください♪

鹿好家の新じゃがいもは、道の駅「伊勢本街道 御杖」で販売しております。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

🌿採れたてバジルも販売中です！

諸般の事情により、当面インターネットなどによる直販売をお休みさせていただくことになりました。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますこと、お詫び申し上げます。

尚、道の駅（伊勢本海道御杖）での販売は、引き続きしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

再開につきましては、改めて告知させていただきます。申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

昨年もたくさんの方々に支えていただきましたこと 深く感謝申し上げます

至らぬ点も多々ありますが 今年も精進してまいりますので どうぞよろしくお願いいたします

みなさまにとって よい年になりますようお祈り申し上げます

一昨日はアラレが降って寒かったのですが、今日はとても暖かくなり、うちの周りに生えている山桜が満開になりました。

山桜は開花が遅めで、葉芽と花芽が一緒に芽吹き、奥ゆかしい美しさがあります。

山を彩る薄ピンクがとても美しく、御杖は今、桜が見ごろですよ。

先日までは、雪で道が凍っていましたが、3月になり急に暖かくなり、落ち葉をめくるとフキノトウが芽を出していました。

早速刻んで、お味噌汁に入れて食べると、春の匂いがしました。苦くておいしいです♪

昔から「春は苦みを盛れ」といわれています。

山菜や春野菜には苦みがあり、冬に体にため込んだ毒素を自然に排出してくれるそうです。

道の駅 伊勢本海道御杖でも、店頭に並んでいます。ぜひ、春を味わってみてください。（売り切れの場合は、ご容赦ください。）